Fuente: SIICEX- elaboración propiaEmpresas Peruanas que Exportan el Producto
Fuente: SIICEX- elaboración propia
Las presentaciones de las empresas con mayor participación en el mercado son:
Perales Huancaruna S.A.C.
El Café Altomayo Especial (orgánico) está elaborado de 100% puro café peruano seleccionado de las mejores zonas cafetaleras de altura, Norte y Centro, obteniendo un fino café de sabor incomparable.
En molienda para pasar o para express, se presenta empacado en bolsas de 250 gr de material trilaminado con válvula degasificadora unidireccional y con peel stick que ayuda a la conservación del café luego de ser usado.
Comercio & CIA S.A.
Grano de café lavado cosecha nueva, bien desarrollado y preparado.Café mantenido en buena forma, homogéneo, estrictamente producido en zona alta, de olor intensamente fresco y color homogéneo.
Cumple con los requisitos específicos de sabor.
Importancia del producto
En el caso peruano, el café es el principal producto agrícola de exportación del país. Del total de la producción del café peruano, 27% corresponde a los cafés especiales y el 73% a los convencionales. En el rubro de cafés especiales exportados por el Perú el 56% es orgánico, el 30% corresponde a Comercio Justo, 11% son sostenibles y el 3% corresponde a Grado1/Gourmet Premium.15 Asimismo, 2 millones de peruanos dependen directa e indirectamente de esta actividad.16 Cabe resaltar, que el Perú es el principal exportador mundial de café orgánico. Muchas empresas encargadas de la elaboración de café orgánico poseen certificaciones internacioanles que velan por que los productores se vean totalemente favorecidos con las ganancias de su producto y que su ambiente de trabajo sea el mejor posible para que tengan una condición de vida justa como seres humanos que son, además velan porque el producto sea efectivamente el de mejor calidad y que se presente de esta manera en el mercado internacional como una gran competencia. Así, como Colombia trabajó mucho para ser reconocido como el gran país cafetalero que es, el Perú tiene vistas de ir por el mismo camino y eso favorecerá al mismo tiempo que más agricultores se decidan por el cultivo cafetalero que efectivamente irá aumentando en los próximos años.
El nombre con el que es conocido en el mercado internacional es: Organic Coffee y en español también se le conoce con el nombre de Café Especial.
Análisis FODA
Fuente: elaboración propia
Opiniones y Críticas de Expertos
-"Los peruanos tenemos una buena oferta de café y la calidad es incuestionable, de allí que haya un crecimiento del sector pese a la crisis", dijo a Notimex Roberto Montalvo, productor de la región de Chanchamayo.
Explicó que para poder realizar una buena oferta, los productores reciben de manera constante capacitación en Chanchamayo, un fértil valle del centro del país colonizado por alemanes, ingleses, italianos y peruanos.
-"CECOVASA ha demostrado que el sistema cooperativo es la mejor alternativa de desarrollo para el caso de los pequeños productores en el Perú gracias a la fuerte base social y a la visión de sus dirigentes que han asumido el reto de fortalecer la organización y hacerla competitiva. Esta es una respuesta colectiva frente al problema de la baja de precios en el mercado cuando se pagaban precios muy bajos por el café de los productores (70% del valor real)”, manifestó Crisóstomo Álvarez Mamani, Presidente de CECOVASA, quien además agregó que “actualmente el sistema cooperativo brinda asistencia técnica y acopia y comercializa el 95% de la producción cafetalera de Puno, generando con ello beneficios directos a sus asociados”.
-Néstor Canaza Blanco, Gerente General de CECOVASA, afirma que esta cooperativa apunta a que los “productores cafetaleros de los Valles de Tambopata e Inambari estén organizados y sean altamente competitivos en el mercado, produciendo un café de altísima calidad dentro de un enfoque integrado al manejo del ecosistema y al uso sostenible de recursos naturales”.
Conclusiones
En nuestro país la producción de este tipo de café se está haciendo cada vez más común. Somos el país con mayor producción de este tipo de café en el mundo. Es por esto que existen varias empresas exportadoras del producto. La empresa líder en nuestro país es “Perales Huancaruna S.A.C” que en el 2009 exportó el 23% del café orgánico producido en nuestra tierra. Además, no podemos olvidar que pocos meses atrás el café “Tunki” (puno) fue denominado como el mejor café orgánico del mundo.
Este producto es producido en varios departamentos del Perú, todos ubicados entre los 600 y 1600 msnm. Nuestro país tiene las condiciones perfectas tanto climatológicas como geográficas para la producción de este. Es por esto (como ya se menciono) que somos los productores número uno del planeta. Entre nuestros principales compradores de encuentran grandes potencial como Alemania y Estados Unidos, entre ambos demandan el 55% del café exportado.
El valor del café orgánico ha ido aumentando poco a poco en los últimos años. Esto se debe a que esta clase de productos son cada vez más demandados debido a la conciencia que los consumidores han tomado sobre el medio ambiente y su salud. Además, otro dato estadístico importante es que en promedio las ventas de este producto han aumentado en un 13% cada año y se espera que siga aumentando.
Avanza Erradicación de Cultivos de Coca
La erradicación de los cultivos de hoja de coca parece estar dando frutos. Luego de varios intentos fallidos, los campesinos de la región San Martín disfrutan los beneficios de los cultivos alternativos que promueve la Comisión Nacional para el Desarrollo y Vida sin Drogas (DEVIDA).
http://us.123rf.com/400wm/400/400/fourseasons/FourSeasons0711/FourSeasons071100116/2117804-vector-granos-de-caf-de-fondo-con-una-taza-y-un-marco.jpg
Fuentes
1. Pymex - Perú
2. Comercio & CIA S.A.
http://www.molicom.com.pe/cafe/productos_02.html
3. Café Altomayo
http://www.cafealtomayo.com.pe/
4. Conservación Internacional Perú
http://www.conservation.org.pe/noticias/notas/210204.htm
3. SIICEX
4. Sunat
